INGREDIENTES:
1 kg. mejillones, aceite de oliva, vinagre de módena, sal, pimienta,8 aceitunas con sabor anchoa, 1 tomate verde pequeño, 1/4 pimiento rojo escalibado, la clara de un huevo duro.
PASO A PASO
1- Limpiamos los mejillones y los preparamos al vapor.
2-Aparte picamos finamente todos los ingredientes, el tomate, pimiento rojo escalibado, aceitunas verdes, huevo y atún.
3-Lo mezclamos junto con el aceite de oliva, vinagre de módena, sal y pimienta.
4-Decoramos a nuestro gusto.