INGREDIENTES:
Foie y mousse de foie, almendra crocanti, tostada.
1-Dejamos reposar 30minutos el foie fuera del frigorífico para que se ablande un poco.
2-Cogemos un tenedor, lo aplastamos y mezclamos con la mousse de foie.
3-Hacemos pequeñas bolitas y las rebozamos con el crocanti de almendra.
Servimos acompañadas de una tostada.