111-PINCHO DE BERENJENA CON QUESO BRIE*

Pincho de berenjena con cebolla caramelizada i queso brie.

1-Cortamos las rodajas de berenjena con o sin piel y las salteamos en una sartén hasta que estén en su
    punto.
2-Cortamos la cebolla en rodajas muy finas y caramelizamos con azúcar a fuego lento.
3-Preparamos el pincho:

    Berenjena, cebolla caramelizada, berenjena, cebolla i queso brie.

    Introducimos en el horno para que se funda el queso.

    Servir caliente.