INGREDIENTES 4 PERSONAS:
1cebolla pequeña picada finamente, 2 dientes de ajo picados, 1 pimiento rojo grande troceado, 200 gr. chorizo dulce para guisar que sea de calidad, 6 patatas medianas a rodajas, agua, aceite y sal.
PREPARACIÓN:
1-Preparamos un sofrito con aceite, cebolla picada y ajo picado.
2-Cuando esté dorado añadimos el pimiento rojo troceado y finalmente el chorizo.
3- Dejamos reposar.
4-Aparte cortamos las patatas en lonchas gruesas y las añadimos a la cazuela.
5-Echamos agua hirviendo que cubra las patatas y lo dejamos cocer a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.
Servir caliente.
