INGREDIENTES:
2 calabacines grandes, 200gr.queso fresco para untar, 1 huevo, aceite de oliva, sal y pimienta.
1-Batimos el huevo y añadimos el queso fresco.
2-Removemos hasta que quede como una crema con las varillas metálicas.
3-Cortamos un calabacín y medio a dados y el resto en finas láminas.
4-Lo cocemos al vapor durante unos 5 minutos. Salamos.
5-Introducimos los dados en la crema.
6-Preparamos un molde rectangular previamente untado con aceite, colocamos las láminas de calabacín y echamos la crema.
7-Tapamos la parte superior con el resto de láminas de calabacín.
8-Horneamos a 180º durante 45 minutos.
Dejamos enfriar.
Emplatamos y servimos acompañado de ensalada.
