INGREDIENTES: 200gr. bacalao, 1 puerro mediano, 1 ajo tierno, perejil, aceite y 2 huevos.
Para dos tortillitas minis:
1-Cortamos el puerro en láminas muy finas y hacemos un sofrito .
2-Cuando esté transparente añadimos ajo tierno fileteado.
3-Añadimos el bacalao previamente desalado la noche anterior y desmigajado.
4- Sofreimos y le echamos el perejil picado.
5-Batiremos dos huevos, lo mezclaremos con el bacalao y haremos las tortillitas.
