INGREDIENTES: 2 raciones
1/2l. caldo de pollo (ver receta "CALDO DE POLLO Y VERDURAS CON PASTA" cremas y sopas), 1 cebolla grande, queso,4 tostadas de pan, 1 cucharada de mantequilla, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 cucharada de maicena, sal y pimienta.
1-Echamos en una cazuela el aceite, mantequilla y la cebolla fileteada, vamos removiendo hasta que quede bien pocha...más o menos 1/2 hora.
2-Le añadimos la maicena y removemos bien.
3-Finalmente echamos el caldo y lo dejamos a fuego lento 20 minutos.
4-Mientras tostamos unas rebanadas de pan, les ponemos queso encima y gratinamos al horno durante 5 minutos.
Servimos bien caliente.
