INGREDIENTES:
300gr. de bacalao desalado, 1 huevo, 3 cucharadas colmadas de harina, 75ml de leche, ajo, perejil, aceite.
1-Ponemos a desalar el bacalao 24h
2- Lo desmigajamos con los dedos.
3-Hacemos una picada con un diente de ajo y perejil.
4-Cogemos un bol, añadimos el bacalao, leche, harina, huevo y la picada.
5-Lo removemos con una espátula de madera.
6-Ponemos aceite en una sartén, cuando esté caliente, con una cuchara introducimos pequeñas porciones de la pasta, freímos, retiramos los buñuelos y los ponemos a escurrir.
7-Emplatamos y acompañamos con una ensalada al gusto.
